E' un impasto molto molto ricco ... ma buono sia da magiare semplice (ma senza pdz) a colazione sia farcito con varie creme (crema pasticcera, crema a l cioccolato, ganache....)
MADEIRA CAKE
500 gr di farina 00
350 gr burro
300 gr zucchero semolato
7 uova intere
1 bustina di lievito
aroma a piacere (scorza di limone o arancia, bacca di vanigia)
- Lavora il burro con lo zucchero sino ad ottenere una crema
- aggiungi alternando le uova alla farina alla quale avrai aggiunto giàil lievito e l'aroma
- mescolare a lungo sino ad ottenere un impasto liscio
- imburrare una teglia da 26 cm (o usa carta da forno)
- infornare a 160/170 gradi per 60 minuti (fare la prova stecchino)
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