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| ciambelle della nonna bagnate con sciroppo di arancia con ganache montata al cioccolato bianco |
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| bignè al lemon curd (crema al limone) |
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| mousse di mango e zenzero fresco con quadrotto al fondente |
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| cestini di pasta fillo con broccoli e scalogno e cannoli con caprino e composta di pere e cipolle di tropea |
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| mini quiche con zucchine, ricotta di capra e curry e tortini di patate in sfoglia |
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| crema di asparagi con polpettina di manzo in crosta di pane e pinzimonioallo yougurt magro |
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| crema di avocado con mazzancolle al limone e erba cipollina |
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| frollino salato alle 5 spezie con mousse di baccalà e panna agra |
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