ALBUMI
Quando si ha occasione di preparare la crema pasticcera si hanno a disposizione gli albumi .... cosa ne faciamo? Buttarli mai!
prepariamo una squisita e morbidissima Angel Cake!
Oppure degli ottimi Brutti ma Buoni
ZUCCHERO ALLA VANIGLIA
con le bacche di vaniglia utilizzate per i dolci si può creare un profumatissimo zucchero da utilizzare nel caffè, nel the o perchè no nelle torte.
Semplicissimo ...bacche di vaniglia senza semi insieme allo zucchero semolato in un barattolo di vetro a chiusura ermetica, lasciare riposare qualche giorno. Io l'ho lasciato un paio di settimane prima di usarlo, quando l'ho aperto...che profumo e che retrogusto!!!!
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