PIPBURGER

Con le grigliate di maggio abbiamo preparato un hamburger davvero curioso con i nostri amici PIPS!

INGREDIENTI
Per 2 hamburger – SI' cottura – lo preparo in 20 minuti
160 gr di trita di manzo
2 cucchiai di pan grattato
1 cucchiaio di parmigiano
Un filo di olio exv
Un pizzico di sale
Un cucchiaino di senape delicata (facoltativa)
1 uovo (facoltativo)
 
RICETTA
Mettere la trita in una ciotola e condirla con olio exv, sale, senape (facoltativa) e parmigiano, l’uovo leggermente sbattuto (facoltativo, rende più compatto l’hamburger durante la cottura) e un cucchiaio di pan grattato, amalgamare il tutto con le mani.
Formare due palline con il composto, schiacciarlo leggermente con il palmo della mano e dare la forma di fagiolo,poi passarli nel pan grattato.
Riporre in frigo per 5 minuti
Scaldare molto bene una padella antiaderente, prendere gli hamburger e cuocerli 4/5 minuti per parte, salarli se necessario.
Curiosità: l’hamburger è ottimo anche con trita di pollo o tacchino Il pan grattato lo possiamo fare in casa se abbiamo del pane raffermo, passandolo in un frullatore