Pranzo leggero?
Un filetto di persico al pofumo di mandarino con un tocco orientale!
Cosa serve?
filetto di persico (400/500 gr)
olio exv
un cucchiaio di aceto di riso
un cucchiaio di soia
succo di 1 mandarino
3 mandarini a fettine
pepe
sale grosso
paprika dolce e erba cipollina
teglia da forno, carta forno, stagnola
- appoggiare il filetto sopra un foglio di stagnola
- preparare una salsa con olio exv, soia, aceto di riso e il succo di un mandarino e bagnare il filetto
- pepare, salare con sale grosso, aggiungere paprika dolce e erba cipollina
- tagliare a fettine i mandarini e posizionarle sopra il filetto
- chiudere la stagnola e la carta forno che avremo posizionato come base della teglia
- infornare a 170° per 20 minuti
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