CREPES DOLCE RISVEGLIO

Quando ci sente giù di morale, poco motivati e tristi ... sappiamo che a volte succede .... cosa può farci tornare il sorriso? anche delle semplici crepes per un dolce risveglio e donarci una carica diversa per affrontare la giornata. Pochi minuti di preparazione per una goduria  infinita. Si lo so è un pò dolce ... ma è quello che serviva a me e a mio marito in questi giorni un pò difficili....

Cosa serve?
una padella antiaderente, spatola di legno, piatto tondo grande

2 uova
2 cucchiai di zucchero semolato
2 cucchiai di zucchero muscovado (donerà un colore dorato ed un retrogusto di liquirizia/liquerizia)
2 cucchiaini di amido di mais (o maizena o fecola)
50 gr di burro fuso
nutella
mou ( si trova già pronto in barattoli nei super)

• montare le uova con lo zucchero sino ad ottenere un composto spumoso
• aggiungere a filo il burro
• aggiungere l'amido di mais e amalgamare il tutto

• ungere leggermente la teglia, lasciare che si riscaldi,  e versare un poco di composto (circa 3  cucchiai) per girare la crepes aiutarsi con un piatto tondo grosso (cottura circa 4 minuti x parte)

• ora spalmiamo la nutella sulla crepes, richiudiamola a metà e poi ancora a metà x formare uno spicchio (spalmare ancora un pochino di nutella prima della seconda chiusura)
• scaldare leggermente (al microonde) due cucchiaini di mou che verseremo sulle nostre golose crepes....