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domenica 19 ottobre 2014

MUFFIN CAROTOSI

Mamme, bambini, vogliamo cucinare insieme ai PIPS? (Conosciamo i PIPS! clicca qui!)
Ecco una ricetta, originale e golosissima, per i prelibatissimi MUFFIN CAROTOSI!
E buon... PIPS-APPetito!
 

Ingredienti:
4 uova
25 gr di zucchero semolato
25 gr di zucchero di canna
200 gr farina di mandorle
30 gr di farina antigrumi
20 gr di frumina
160 gr di carote
80 gr di olio di semi
80 gr di succo di arancia
1 bustina di lievito


Mi serve: grattugia, frullino elettrico, cotola, cucchiaio, bilancia

- Prendete le uova e dividete i tuorli dall’albume (il rosso dal bianco)
- Grattugiate le carote con un frullino elettrico
- Montate gli albumi e metteteli da parte
- Mischiate i tuorli con gli zuccheri (semolato e di canna)
- Aggiungete, alternando le farine (00-frumina-di mandorle), il lievito e l’olio di semi mischiato al succo di arancia
- Aggiungete le carote
- Con un cucchiaio unite gli albumi montati mescolando delicatamente
- Versate due/tre cucchiai colmi di impasto nei pirottini, già inseriti nella teglia da muffin (non riempite completamente perché devono avere lo spazio per lievitare)
- Cuocete in forno preriscaldato a 170° per 25/30 minuti
- Lasciate raffreddare e se, se volete, decorate a piacere i vostri MUFFIN CAROTOSI che ora sono pronti per essere gustati!


 

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