Un liquore dal gusto deciso, ottimo dopocena accompagnato da un biscottino magari al limone...
Io uso poco zucchero rispetto le ricette più classiche, si sentirà molto di più la liquerizia.
3 confezioni di liquerizie a pezzetti purissime (caramelle)
1 lt di acqua
400 gr di zucchero
succo (filtrato) di 3 mandarini
500 ml di alcool al95%
- in una pentola mettere tutto insieme l'acqua, lo zucchero, il succo di mandarino e le liquerizie e , a fuoco baso, far sciogliere il tutto (ci vorrà un pò di tempo). Ogni tanto con un mestolo di legno girare il nostro "sciroppo".
- sciolto il tutto filtrare per eliminare eventuali residui di caramelle e lasciare raffreddare
- aggiungere l'alcool e versare in bottiglie sterilizzate e tappare
- lasciare riposare per qualche giorno
- servire freddo
Nessun commento:
Posta un commento